Жителей Петербурга заверили, что дома не перестанут прогревать вплоть до 9 мая
ЗакС Петербурга внес в Госдуму законопроект о штрафах до 500 тысяч рублей за рекламу интимных услуг
Петербуржцам рассказали, когда начнется период отключения горячей воды
Призывникам в Петербурге начали отправлять повесткиКаждый год в мае атмосфера Северной столицы наполняется ароматом жареной корюшки, напоминая горожанам и их гостям, что пришла настоящая весна. Именно в это время проводится знаменитый «Праздник корюшки», который в 2017 году отмечает небольшой юбилей, День любимый царь-рыбы будет проведен в Петербурге уже в 15-раз.
Читайте также:
Петербургская царь-рыба: где можно попробовать корюшку
Даты назначены на 13 и 14 мая с 11 до 19 часов, вход - 200 рублей. Место: выставочный комплекс «Ленэкспо» на Большом проспекте В.О., 103. На протяжении двух дней гостей фестиваля, кроме разнообразных блюд с корюшкой, будет радовать концертно-развлекательная программа. Откроют народные гуляния артисты, музыканты и ростовые куклы. В компании мотоциклистов они пройдут красочным парадом по площади и остановятся у главной сцены.
Более того, по всей территории «Ленэкспо» установят разнообразные тематические площадки. Для детей откроют несколько зон с мастер-классами, играми и аттракционами. Мамы в это время смогут освоить искусство карвинга, а папы - присоединиться к выставке необычной мототехники или конкурсу рыбаков.
Знаменитая царь-рыба имеет огромное значения для жителей города на Неве. В суровые блокадные годы, когда запасы еды были на исходе, невская корюшка спасла тысячи ленинградцев от неминуемой гибели. Портал «Санкт-Петербург.ру» рассказывает, чего ждать на Дне корюшке, где искать самую свежую рыбу, как ее приготовить, а также почему она стала неофициальным городским символом.
 |
 |
Фото: Instagram / @zavtra__vesna, @ankaspb1209
История корюшки в Петербурге
Некоторые историки считают, что корюшка стала одним из символов Северной столицы еще до войны. Считается, что рыба кормила всех петербуржцев с самого основания города. В 1705 году Петром I был издан указ о поддержке рыбаков, ловивших корюшку. По легенде, Петр I называл корюшку царь-рыбой. Весной 1708 года по указу Петра I в строящемся Петербурге прошла первая фиеста, посвященная корюшке.
Сам император в тот момент находился в действующей армии, воюя против шведских войск Карла XII. Фиестой в отсутствие Петра руководил его ближайший сподвижник - светлейший князь и петербургский губернатор Александр Меншиков. Впервые после исторического перерыва традиция, начатая Петром I, возобновилась в августе 2002 года в Петербургском Государственном Университете.
На следующий год, 11 мая 2003 года в честь 300-летия Петербурга «Праздник Корюшки» прошел в Петропавловской крепости. С тех пор ежегодно в мероприятии принимает участие более 50 тыс. человек. Организатором празднований является петербургское отделение Российского творческого Союза работников культуры.
 |
 |
Фото: Instagram / @tavernagrolle, @matazava
Программа «Праздника корюшки» в 2017 году на 13 мая
|
Программа самого праздника: 12.00 – Торжественное открытие праздника 12.20 – Торжественное снятие пробы с «Генеральской ухи» 12.30 – Старт соревнований по рыбной ловле 13.10 – Программа Первого детского эстрадного центра 13.30 – Акция «Зарыбление» 14.20 – Концертная программа 15.30 –ВИА «Креативный батальон» 17.15 – Награждение победителей соревнований по рыбной ловле 17.45 – Группа «Free the Parrots!» 18.15 – Проект «Rассветов» 18.30 – Группа «PITCH» 19.00– Группа «Паргелий» 19.30 – Группа «MOSSS» |
Программа творческой части праздника: 12:00 — 20.00 работают выставки: — «Митьки» — легендарные питерские художники — «Рыба-город» — творческое объединение «4 стихии» — «Смешливый Корю-Шок» — работы победителей конкурса карикатуры и шаржа — «Корюшка – любовь моя!» — работы победителей фотоконкурса — # ILOVEKORYOUSHKA – лучшие селфи, лучшие виды, лучшее видео 12:00 Полуденный Сальса-дром –Tango Jam Club заряжает! 12:40 Мастер-класс от «Митьков» готовимся к серьезным работам 13:30 Битва поэтов – экспресс написание стихотворений о корюшке 14:30 Награждение победителей конкурса карикатуры и шаржа «Смешливый Корю-Шок» от арт-группы «Митьки» 15.00 «Митьки» жгут! Творческий беспредел. 16:00 — ART&WINE Арт-тусовка изобразительного искусства. 17:30 Вечерняя Сальса — Tango Jam Club расслабляет! |
 |
 |
Фото: Instagram / @j.galkina, @elen_mamas_
Программа «Праздника корюшки» в 2017 году на 14 мая
|
Программа самого праздника: 12.00 – Снятие пробы с «Генеральской ухи» 12.30 – Старт соревнований по рыбной ловле 13.00 – Акция «Золотая рыбка в серебряной стае» 13.30 – Акция «Зарыбление» (выпуск мальков в залив) 14.00 – Встреча участников Кинофестиваля «Виват, кино России!» 14.30 – Шоу-группа «Кураж ФМ» 15.00 – Программа Первого детского эстрадного центра 16.30 – Шоу-группа «Лайт» 18.00 – Газ-трио «Лимонады» 18.30 – Рок-группа «Оккервиль» 19.00 – Рок-группа «Red’s Cool» |
Программа творческой части праздника: 12.00 — 20.00 работают выставки: — «Митьки» — легендарные питерские художники — «Рыба-город» — творческое объединение «4 стихии» — «Смешливый Корю-Шок» — работы победителей конкурса карикатуры и шаржа — «Корюшка – любовь моя!» — работы победителей фото конкурса — # ILOVEKORYOUSHKA – лучшие селфи, лучшие виды, лучшее видео 12.00 Сальса-зарядка от Tango Jam Club! 13.00 «Митьки» жгут! Творческий беспредел. 14.30 «Виват, кино России!» на ART&WINE. 15.00 Творческая встреча с артистами кино
|
 |
 |
Фото: Instagram / @julypod, @a_khalikov
Где и как в Петербурге ловят корюшку
Рыбалка начинается ранней весной: корюшка идет на нерест вскоре после ледохода, когда температура воды достигает четырех градусов, пишет «Бумага». Ловят рыбу на Финском заливе, Ладожском озере и в Неве. В Неве у корюшки есть три излюбленных места для нерестилища: в районе Петропавловки, в районе Володарского моста и Ивановские пороги между реками Тосно и Мга. Во время нереста корюшку ловят в основном сачками и «пауками».
Где купить корюшку в Петербурге
Кроме обычных продуктовых магазинов, в Петербурге с начала апреля по конец мая на пирсе Октябрьской набережной, около дома номер 70, корпус 1 (напротив ресторана «Мики»), у Володарского моста распологается специальный торговый павильон по продаже свежевыловленной корюшки.
Цена: крупная рыба - 650 рублей за кг, а средняя - 400 рублей за кг. Точка продажи работает по нестандартному графику, поэтому рекомендуем уточнять его в официальной группе «ВКонтакте» - «СВЕЖАЯ КОРЮШКА». Для тех, кто покупает корюшку в магазинах, важно помнить, что свежевыловленая корюшка имеет ярко-выраженный свежий аромат огурцов, ясные глаза, красно-алые жабры, черную спинку, а общая констистенция - упругая.
Какие самые популярные рецепты приготовления корюшки
Корюшку можно мариновать, коптить, жарить, а также готовить во фритюре. Самое знаменитое блюдо, которое каждый год готовят на Празднике корюшки, - генеральская уха, пишет «Бумага». Суп варят в огромном казане по рецепту первого генерал-губернатора Петербурга Александра Меншикова. Еще один классический рецепт - жареная корюшка. Рыбу обваливают в муке и крупной соли, а потом жарят на сковороде в большом количестве масла.
