Коктейль-бум: новый закон о продаже алкоголя

Отныне смешивание алкогольных напитков не будет считаться производством. Как нам сообщили в Росалкогольрегулировании, до настоящего момента не был закреплен законодательно тот факт, что создание коктейля не является производством алкогольной продукции. "Мы не считали это производством, но некоторые надзорные органы вполне могли". - пояснили нам в ведомстве. Теперь "не признаются производством алкогольной продукции действия по изготовлению алкогольной продукции путем смешения закупленной алкогольной продукции различных наименований, содержащейся в потребительской упаковке и маркированной в соответствии со статьей 12 Федерального закона от 22 ноября 1995 г.", как сообщается в пояснительной записке. "Я думаю, в законе это была чистая формальность, - говорит шеф-бариста кофеен "Идеальная чашка" Яна Николаева. - Для каждой продукции есть техническая карта, в которой четко указано, сколько и какого алкоголя в нем должно быть. Это касается каждого коктейля в каждом заведении. Если с документами все в порядке, то придираться не к чему. А что касается лицензии - на мой взгляд, это было бы нецелесообразно дорого".

Запрет на продажу спиртного по-прежнему распространяется на школы, вузы, образовательные учреждения, рынки, вокзалы, федеральные трассы, а также спортивные объекты, являющиеся объектами недвижимости. Невозможно купить алкоголь и в общественном транспорте, на военных объектах и прилегающих к ним территориях. Однако теперь границу этой территории будут определять местные власти. В случае с Санкт-Петербургом это будет городская администрация. Между тем есть ряд четких исключений: "Запрет на розничную продажу алкогольной продукции в зданиях, сооружениях, помещениях, находящихся во владении и пользовании организаций, осуществляющих культурную деятельность, не распространяется на розничную продажу алкогольной продукции, осуществляемую организациями, и розничную продажу пива и пивных напитков, сидра, пуаре, медовухи, осуществляемую индивидуальными предпринимателями, при оказании ими услуг общественного питания". Санкционированной будет и розничная торговля алкоголем в поездах, самолетах, на водном транспорте, в случае, если ее осуществляют организации, запрет не распространяется "на розничную продажу алкогольной продукции, осуществляемую организациями, и розничную продажу пива и пивных напитков, сидра, пуаре, медовухи, осуществляемую индивидуальными предпринимателями, при оказании ими услуг общественного питания, на железнодорожном, водном и воздушном транспорте общего пользования междугороднего и международного сообщения, а также на железнодорожном, водном и воздушном транспорте, не относящемся к транспорту общего пользования; на розничную продажу алкогольной продукции, размещенной на бортах водных и воздушных судов в качестве припасов в соответствии с таможенным законодательством Таможенного союза и законодательством Российской Федерации о таможенном деле". Также продавец обязан предоставить место для распития, то есть зал для обслуживания и вскрыть упаковку. "Мы и без законодательных норм считаем, что нужно открывать бутылку вина, подавая ее на стол, - говорит Яна Николаева. - Едва ли, приходя в кафе, человек будет брать с собой штопор".

Также отдельный пункт касается разграничения государственных и частных медучреждений. Запрет на продажу алкоголя будет действовать только у "медицинских организаций государственной системы здравоохранения и медицинских организаций муниципальной системы здравоохранения". Таким образом, открытие частного стоматологического кабинета не будет поводом для закрытия алкогольного супермаркета поблизости. Однако, когда мы позвонили в администрацию одной из крупнейших в Петербурге сетей алкогольных супермаркетов, нам ответили, что и раньше таких прецедентов не случалось. "Я однозначно рад, что этот закон был доработан, - говорит управляющий клуба "Jagger" Артем Блинов. - Потому что составлен он был, на мой взгляд, не учитывая интересы многих рестораторов. Мы расположены в бизнес-центре, так что у нас вряд ли откроется медучреждение рядом, но я знаю, что многие из моих коллег сталкивались с проблемами, когда заключали договор долгосрочный аренды и открывали ресторан, а рядом вдруг появлялся салон красоты, который тоже оказывал медицинские услуги. Нет гарантии, что частный медкабинет или салон не прогорит через полгода, но такие сложности вредят бизнесу. Что касается проверок надзорных органов, то мы контактируем с Роспотребнадзором и СЭС. Да, у нас бывают проверки, но они касаются количества продаваемого алкоголя в граммах, а не смешивания коктейлей. И я не помню таких случаев, чтобы гости просили вино с собой. мы обычно открываем бутылку, и напиток выпивают в ресторане".

Разные типы лицензий будут у заведений и магазинов. Так, клубы и бары обязаны будут приобретать лицензию на продажу алкоголя и услуги общественного питания. У заведения даже можно будет отозвать лицензию, если оно не предоставляет гостям меню блюд.