Врачи-педиатры из Палестинской автономии и российский поставщик пива объединились и развивают в Петербурге сеть бистро с испанским названием и турецкой кухней. Петербургское ООО "Пирамиза", открывшее год назад одноименное бистро на пр. Науки, намерено развить удачный опыт и в течение года построить сеть заведений турецкой кухни.
Речь идет как минимум о пяти точках. В начале февраля "Пирамиза" откроется на Загородном пр. и на пр. Авиаконструкторов. Площадь составит 200-300 кв.м., от 65 посадочных мест в каждом. Еще одно заведение в центре города находится на стадии оформления документации. Сеть создается на собственные средства учредителей. Инвестиции в открытие одного бистро составляют 150-200 тыс. долларов. Все заведения будут работать круглосуточно.
"Пирамиза" в переводе с испанского означает "пирамида". Замена одной из букв в названии сделана умышленно. Цель - создание запоминающегося бренда.
Учредители предприятия, трансформирующего турецкую кухню в сеть быстрого питания, - палестинцы Рами Ал Солити и Ель Кард Осама, по образованию врачи, выпускники СПбГМПА (Санкт-Петербургская государственная медицинская педиатрическая академия).
Их российский партнер - Владимир Кармаков, владелец ООО "Аскар", официального дилера и поставщика пива петербургских производителей. По словам Рами Ал Солити, турецкая кухня по своему происхождению интернациональна и приближена к европейской. В ней используется умеренное количество специй. В Петербурге присутствует преимущественно в дорогих заведениях. "Мы же сделаем ставку на бистро и рассчитываем привлечь посетителей со средним достатком", - говорит Рами Ал Солити.
"Мы познакомились примерно год назад, на объекте, когда искали подходящие помещения для точки общепита, - рассказывает Владимир Кармаков. - Я для себя, а Рами Ал Солити - для себя. Тут же решили открыть бистро турецкой кухни. Пилотный проект полностью оправдал наши ожидания". На первых порах консультации о постановке формата получали у специалистов сети бистро "Аль-Шарк".
Развивать сеть будут как в центральных, так и в спальных районах.
"Предприятия, расположенные в центре города, будут работать на имидж, а в спальных районах - приносить деньги", - рассказывает Рами Ал Солити. Высокая стоимость аренды в центре будет компенсироваться стоимостью счета, который будет на 10% выше, чем на окраинах. Кухня везде предполагается единой, а интерьеры разные, но в одном стиле. Повара для каждого бистро будут приглашаться из-за рубежа. Строительная фирма-подрядчик уже определена. Поставщики продуктов и оборудования - из Петербурга, из-за рубежа поставляются только специи.//ДП
Втечение года в Петербурге появится как минимум пять бистро с турецкой кухней "Пирамиза"
Темы дня
- Жителей Петербурга заверили, что дома не перестанут прогревать вплоть до 9 мая
- ЗакС Петербурга внес в Госдуму законопроект о штрафах до 500 тысяч рублей за рекламу интимных услуг
- Петербуржцам рассказали, когда начнется период отключения горячей воды
- Призывникам в Петербурге начали отправлять повестки
27 Января 2005, 15:30
Все новости рубрики
- Сообщение о реабилитации: Юрия Чайкова, осужденного за убийство милиционера 20-летней давности, признали невиновным в других вменявшихся ему преступлениях
- Президент РФ встретится с членами Совета законодателей при Федеральном собрании на территории Петербурга 28 апреля
- 14 апреля 2023, 09:18
- В Петербурге перед началом майских праздников растет спрос на официантов и мангальщиков
- 13 апреля 2023, 18:54
- Петербургские ученые создали "умную" одежду, вырабатывающую энергию
- 13 апреля 2023, 18:39
- Петербуржцы с трудом находят поликлиники, где можно привиться от коронавируса
предыдущая |
следующая |
предыдущая |
|
следующая |
Все новости
Общество
Лучшее в Петербурге
В июле в Петербурге было зарегистрировано ДДУ в 2,6 раза меньше, чем в марте
Автоэксперт поставил под сомнение экологичность электромобилей
Как это сделано
написать письмоКофе из глины и сливки с мелом: как в царское время подделывали продукты
Принято считать, что до изобретения консервантов и ароматизаторов вся еда была натуральная. Но фальсификация продуктов ещё в царской России была настоящей проблемой.
Проверено на себе
Шесть главных марафонов мира: как пробежать и кто добежал
В мире бега бесконечное количество стартов: от нескольких метров до тысяч километров, от стадионов до горных вершин. Забеги объединяются, разъединяются, меняют названия, дистанции, логотипы и спонсоров, но самой популярной серией марафонов уже несколько лет остается World Marathon Majors – шесть главных забегов мира, которые объединились, чтобы объединять других.
Пресс-релизы
03.09.22