Холдинг "Ростик" инвестирует 5 млн долларов в развитие ресторанной сети в Уфе

Вчера в Уфе состоялись переговоры президента ресторанного холдинга "Ростик Групп" (Москва) Ростислава Ордовского-Танаевского с заместителем министра внешнеэкономических связей и торговли Башкортостана Валерием Валиахметовым. Речь на переговорах шла о перспективах развития ресторанной сети "Ростик"с" в регионе. Как сообщил "КоммерсантЪ-Дейли", в обмен на инвестирование $5 млн в развитие ресторанного бизнеса башкирская сторона пообещала облегчить вопрос выделения земельных участков под строительство комплексов и предоставить "покровительство" проекту со стороны Минторговли.
Ресторанный холдинг "Ростик Групп" занимается строительством, развитием и управлением предприятий общественного питания (включая рестораны и предприятия быстрого обслуживания под торговой маркой "Ростик"с"). В состав холдинга входит сеть из 130 ресторанов быстрого питания расположенных в России, Центральной и Западной Европе, а также в странах СНГ. Объем продаж за 2003 год в ресторанной сети составил $100 млн. На 2004-2005 годы темп роста количества ресторанов составит не менее 35% в год. К концу 2005 г. в ресторанную сеть корпорации войдет более 190 ресторанов, из которых 30% будут находиться в Европе и СНГ, остальные - в России. 70% ресторанов "Ростик"c" - лицензионные, то есть принадлежат партнерам, которые приобретают право использовать торговую марку, систему и технологии. Первоначальный взнос на право пользования торговой маркой "Ростик"с" оценивается приблизительно в $25 тыс, плюс к этому так называемые роялти - периодические выплаты в размере 6% от оборота и 3% - на рекламу и маркетинг.
В ближайшие годы холдинг планирует основные инвестиционные потоки направить на развитие ресторанной сети в регионах. Кроме Уфы, в ближайшие три года планируется также открыть не менее десяти ресторанов в Казани. В Уфе до конца 2007 года "Ростик групп" планирует открыть не менее 10 ресторанов различного класса. При этом оборот одного ресторана группы с персоналом 80 человек в год сможет достигнуть $1,2-1,5 млн. В 2005 году в Уфе планируется открыть первые 3-4 ресторана различного класса: от предприятий общественного питания быстрого приготовления до ресторанов с полным циклом - "Иль Патио" и "Планета Суши", в меню которых войдут в том числе и блюда башкирской национальной кухни. Специально для реализации этого проекта год назад в Уфе было зарегистрировано уфимское подразделение "Ростик Групп" - ООО "Ростик Ресторантс Уфа". Партнером ресторанной сети выступило ООО "Многопрофильное предприятие "Пром-центр"", занимающееся производством и переработкой сельскохозяйственной продукции.