Гастрономические бутики Fauchon и Hediard в России будут иметь общее управление

В России конкурирующими во всем мире сетями гастрономических бутиков Fauchon и Hediard будет управлять одна команда менеджеров. Лев Хасис, председатель совета директоров компании 'Бетанол Рус', франчайзи Fauchon, получил приглашение от Аркадия Новикова принять участие в проекте Hediard. А сам Новиков в сентябре вошел в совет директоров 'Бетанол Рус'.
В сентябре в совет директоров 'Бетанол Рус' вошел московский ресторатор Аркадий Новиков, рассказал 'Ведомостям' гендиректор компании Олег Калаев. По его словам, рядом с гастрономами Fau-chon планируется размещать одноименные рестораны и Новиков был приглашен для развития этого направления. В первом бутике Fauchon на Тверской будет расположено кафе на 60 посадочных мест. В дальнейшем рестораны Fauchon могут появляться отдельно от гастрономов: в дорогих торговых центрах, гостиницах и прочих престижных местах.
Связаться с Новиковым 'Ведомостям' вчера не удалось, но его участие в проекте Fauchon подтвердили председатель совета директоров 'Бетанол Рус' Лев Хасис и руководитель московского проекта Hediard Яна Песоцкая. Хасис также сообщил, что получил от Новикова предложение войти в совет директоров компании 'Ланкор', развивающей сеть Hediard. По словам Хасиса, это может произойти 'уже до конца года'.
Директор по маркетингу сети 'Азбука вкуса' Галина Ящук была удивлена тем, что одна команда менеджеров будет развивать две конкурирующие сети. 'Рынок магазинов класса люкс совсем не заполнен, Fauchon и Hediard в совокупности будут занимать доминирующую позицию в этом сегменте. Получается, что одни и те же люди претендуют на целый сегмент в торговле', - рассуждает Ящук.
Сеть бутиков Hediard была основана в Париже в 1854 г. торговцем экзотическими фруктами Фердинандом Эдьяром. Сейчас около 400 магазинов сети работают почти в 30 странах. В начале этого года франшизу Hediard приобрел Аркадий Новиков, основатель нескольких десятков известных московских ресторанов. Развивает сеть в России ООО 'Ланкор'. Магазины Fauchon, работающие в той же нише, что и Hediard, появились в 1886 г. Сеть включает 650 магазинов в 18 странах, в том числе во Франции, Японии, США, Корее, Кувейте и др., говорится на сайте Fauchon. Франшиза Fauchon в России принадлежит кипрской Betanol, чью дочернюю компанию ЗАО 'Бетанол Рус' возглавляет председатель совета директоров торгового дома 'Перекресток' Лев Хасис. По оценкам экспертов, годовые продажи Hediard и Fauchon составляют примерно по $80-90 млн.