В Новосибирске выявлены изготовители поддельного майонеза

В Новосибирской области раскрыт крупнейший в регионе производитель контрафактного майонеза, в нескольких цехах которого производилось до 90 тонн лжемайонеза в месяц.
Цеха подпольщиков располагались в различных районах Новосибирской области (на территории Новосибирского Оловокомбината, Большой Ояш, Колыванский район) и занимались как производством поддельной крышки и этикета, так и изготовлением и розливом фальсификата.
В раскрытых цехах были обнаружены подделки таких марок как 'Моя Семья', 'Янта' (Иркутск) и 'Провансаль' (Новосибирский Жировой Комбинат). Чаще всего подделывалась новосибирская продукция.
По словам генерального директора ОАО 'Новосибирский жировой комбинат' Сергея Иванова, ущерб от деятельности подпольных производителей майонеза только НЖК за последний год составляет более 8 миллионов рублей рублей. Не говоря об ущербе, нанесенном репутации комбината.
По словам специалистов, это были высококвалифицированные подделки, отличить которые внешне от оригинала практически невозможно - только структура и вкусовые качества выдавали фальсификат. Лжемайонез легко отличить по явному запаху уксуса, которого чрезмерно много в фальсифицированном продукте, он обладает низкой жирностью (не более 40%, в отличии от натурального 'Провансаля' с 67% жирности), имеет неровную, мучнистую, 'слоистую' структуру, поскольку вместо яичного порошка здесь чаще используется мука. Но главная беда фальсификата даже не в потере вкусовых качеств, а в том, что его употребление небезопасно для здоровья и чревато кишечной палочкой, сальмонеллезом и другими инфекциями. Для предотвращения фальсификаций в дальнейшем, крупные производители решили поменять упаковку - этикетку и банку.
Отследить подпольных производителей было нелегко, т.к. они не раз меняли адреса расположения своих цехов. Однако совместная работа оперативно-розыскного бюро Главного Управления МВД РФ по СФО и служб безопасности крупнейших производителей майонеза в Сибирском регионе завершилась не только раскрытием самого крупного подпольного производителя майонеза, но и возбуждением против него уголовного дела.//НГС