В Челябинской области создана Ассоциация предприятий общественного питания всех форм собственности

В Челябинске состоялось первое организационное собрание Ассоциации предприятий общественного питания всех форм собственности Челябинской области, созданной при поддержке министерства экономического развития Челябинской области с участием ведущих предприятий области в сфере общественного питания, руководителей и специалистов отрасли - мастеров-поваров, кондитеров и мастеров торгового сервиса России.
Как сообщили ИА 'Урал-пресс-информ' в министерстве экономического развития Челябинской области, в собрании приняли участие 22 руководителя известных предприятий общественного питания городов области, в том числе челябинских ресторанов 'Зодиак', 'Аэлита', 'Демидов', 'Сицилия', комбинатов питания крупных промышленных предприятий.
Собравшиеся утвердили устав Ассоциации, избрали членов правления и управляющего директора -ветерана общественного питания Роберта Алейникова.
Принят план работы Ассоциации на 2004 год. До конца года планируется создать Совет ветеранов Ассоциации предприятий общественного питания Челябинской области, Совета национальных кухонь народов, проживающих в Челябинской области, организовать школы профессионального мастерства.
Министр экономического развития области Юрий Клёпов отметил, что Ассоциация кулинаров создается с целью объединения руководителей и специалистов предприятий общественного питания и предпринимателей, оказывающих услуги общественного питания, а также для решения проблем отрасли и развития инфраструктуры общественного питания.
В планах Ассоциации - фестивали, конкурсы, семинары, круглые столы, призванные способствовать росту профессионального мастерства, сохранению кулинарных традиций народов Южного Урала и развитию малого и среднего предпринимательства в сфере общественного питания.//Урал-пресс-информ