Не осталось в супермаркетах отечественных продуктов, которые я бы не попробовала за этот месяц. Сегодня я отправилась в магазины фермерских хозяйств.
Без импорта можно жить хорошо,
Без ягод - плохо
"Без импорта можно жить хорошо" - лозунг, придуманный к трехлетию петербургской группой компаний Belousov Group. Производство без импорта - это их кредо. В Петербурге у производства 50 фирменных магазинов. Пол-литра топленого молока - 35 руб., столько же стоит бифидок и йодированный кефир, 100 г клюквенного йогурта - 15 руб., 0,5 л грейпфрутового йогурта - 40 руб. Квас и морс (0,5 л) - 20 руб. Мясо представлено только в колбасных изделиях: 1 кг шпикачек - 320 руб., 1 кг ветчины - 300 руб., 200 г колбасок - от 55 до 85 руб. |
Недешево, но чисто и честно
Сети магазинов натуральных продуктов "ГиРЛЯНДА" два года. Первоначально проект создавался как семейный бизнес многодетными родителями Антоном и Аленой Гилиловыми, которые хотели кормить своих детей натуральными продуктами. Сейчас в Петербурге работает 4 магазина "ГиРЛЯНДЫ". В планах - до конца года открыть еще 6 магазинов у нас и далее постепенно выходить на столичный рынок и в города-миллионники. Задаю вопрос про контроль качества: правда ли, он у нас ниже, чем на Западе. «У нас контроль качества высочайший, потому что мы используем эксклюзивный продукт немассового производства. В хозяйстве всего 100 коров: иной подход к технологии производства, иные условия содержания животных. Например, в сезон у коров есть возможность свободного выпаса. У маленьких хозяйств своя кормовая база, чего себе не может позволить крупное хозяйство».
|
«Наш товар по себестоимости недешевый, учитывая сколько в него вкладывается сил и средств, - поясняет Алена. - Да, наше молоко дороже. Но дороже чего? Я считаю, у нас нет аналогов на прилавках тех же супермаркетов. Это то же самое, что сравнивать Opel и Mercedes. Разный по уровню продукт. Мы не боимся ставить на полки недешевый продукт. И спрос на него растет».
Лук крымский. Овощи и фрукты частично с Краснодарского края, частично - из Израиля. Снова набираю Алену: «Неужели у нас нет своих слив и помидоров?»
И Алена поясняет, почему у наших фермерских магазинов нет своих овощей, фруктов, ягод...
«С местными поставщиками у нас большие сложности. К сожалению, наши фермеры не обладают самым главным - сертификатами. Мы не можем с ними работать по надзорным нормам».
Проблемы с поставщиками бизнесмены решают сами. Правительство разрабатывает закон об импортозамещении только сверху.
Впечатления от продуктов? Ряженка очень густая, аж ложка стоит. Молоко открываешь - там слой сливок. Морс и варенье как у бабушки. Выжить на отечественной натуральной продукции можно с удовольствием, если кошелек позволит.
P.S. Морс от «ГиРЛЯНДЫ» за 120 руб. оказался более натуральным, чем морс «Энжи» от Belousov Group за 40 руб.
С любовью к Отечеству,
главный редактор "Санкт-Петербург.ру" Юлия Земскова