Жителей Петербурга заверили, что дома не перестанут прогревать вплоть до 9 мая
ЗакС Петербурга внес в Госдуму законопроект о штрафах до 500 тысяч рублей за рекламу интимных услуг
Петербуржцам рассказали, когда начнется период отключения горячей воды
Призывникам в Петербурге начали отправлять повесткиПо теме
Об авторе: Иван БелецкийСледующая по списку статья про хмель. Вновь обратим внимание на Зеленый континент.
Сегодня расскажем о весьма актуальном и новом австралийском хмеле. Имя ему Enigma.
Несколько лет назад он считался экспериментальным сортом, выигрывал австралийские соревнования – и вот, в 2013 году, наконец, начал выращиваться в промышленных масштабах.
В пресс-релизах прямо-таки сквозит гордость авторов сорта за свое детище. Они уверяют, что им удалось создать нечто совершенно необычное.
Аромат хмеля Enigma описывается как схожий с виноградом Пино Гри и имеющий малина и красносмородиновые тона. Кроме того, эксперты находят в хмеле запахи дыни-канталупы и тропических фруктов.
При этом вся богатая ароматика по-разному раскрывается в зависимости от особенностей использования хмеля. Особенно рекомендуется сухое охмеление.
Забавно, но такие характеристики получены, похоже, вовсе не селекцией из каких-нибудь популярных ярких американских сортов. Утверждается, что ближайший родственник хмеля Enigma – сдержанный европеец Tettnang с его «благородным немецким» ароматом пряностей и цветов.
Enigma позиционируется в первую очередь как ароматический хмель, хотя уровень горьких альфа-кислот в нем достаточно высок и достигает 16%.
