Дегустация: Cedar cyborg и Brains Boilermaker

Сегодня попробуем несколько российских и зарубежных новинок.

Начнем, пожалуй, с импорта. Пиво Brains` у нас знают, а не так давно на прилавках появилась их «крафтовая» серия – Brains Craft. Вот попробуем Boilermaker от них. Он заявлен как IPA с выдержкой на дубовой щепе, настоянной на виски. В составе – хмели Cascade, Chinook, Simcoe и Willamette. Содержание алкоголя – 6,5%.

Красноватое пиво с быстро опадающей шапкой белой пены.

В аромате ждешь хмеля – IPA как-никак – но ничего подобного. Несколько навязчивые фрукты (груши и яблоки), древесность, немного специй, ириска. Вкус сладковатый, карамельно-фруктовый. В послевкусии, напрягшись, можно почувствовать что-то ванильное.

Не впечатляющее пиво. Ни в рамках заявленного стиля, ни просто так.

А теперь – отечественная долгожданная новинка от питерской Craft Brew Riots, подмосковной «Одной тонны» и норвежской Nøgne Ø: Cedar Cyborg. По стилистике пиво представляет собой имперский браун эль, причем при его изготовлении использовались кедровые орехи.

Начальная плотность – 18,7%, крепость 7,8%, горечь 40IBU.

Темно-коричневое пиво, рубиновое на просвет, со стойкой белой пеной.

В аромате – орехи (не кедровые), печенье, немного шоколада, карамель. Вкус сладковатый, полный, с выраженными карамельно-ореховыми тонами. Горечь мягкая. Все сбалансировано и чисто, если говорить о качестве, то оно достаточно высоко. Пиво не экстремальное, но весьма интересное. Вот разве что кедровых орехов не различить.