Петербургские рестораторы жалуются на резкое падение посещаемости своих заведений в связи с ростом заболеваемости коронавирусом и необходимостью проверять QR-коды у их посетителей. Чтобы компенсировать падение выручки, заведения приходится сокращать человеко-часы работы своих сотрудников и время работы самих ресторанов.
Так, основательница бара "Мельвин" и кальян–бара "Пумба" Дарья Полыгалина сообщила «Деловому Петербург» о сокращении числа посетителей на 30%. Сократился и средний чек, поэтому заведения сокращают человеко-часы сотрудников в зале на сменах.
Совладелец компании AF Brew Артём Кольчуков сообщил о падении трафика в заведениях уже на 40-50%. Он прогнозирует, что ситуация не исправится до апреля-мая.